21 世纪经济报说念记者 易佳颖

5 月 19 日，话题"杭州一寿司郎被查盘子 10 抽 10 脏"冲上热搜。

杭州市萧山区市集监督责罚局公布的决定书表现，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司被责令改正，予以教育，充公积恶所得并处罚金超 6 万元。

法则东说念主员现场抽查装刺身的 10 只餐盘，10 只全脏，多数水渍且有食物残渣。一个月后再查验，10 件待用餐具里，仍有 6 件有饭粒残留，仍未洗净。

更严重的是，这家店还无证超鸿沟想象，暗地卖芒果千层、芝士蛋糕等冷加工糕点，专间责罚、职工二次更衣消毒全是走过场。最终被罚没共计超 6 万元，2026在线买世界杯中国区平台积恶所得近 3 万元全部充公。

要知说念，寿司郎然而顶流餐饮网红，进上海时列队超 10 小时，北京、上海门店要提前数周预约，靠着平价寿司一起狂飙。

最近，寿司郎还晓示在中国内地的门店数目矜重龙套 100 家，业务隐敝 22 座城市，累计销售超 3 亿盘寿司。

但高速膨胀之下，食物安全底线失守，卫生乱象频发。餐饮品牌靠流量爆红不难2026世界杯(中国)，难的是守住品控底线。如寿司郎这般拿脏餐具应酬破钞者，这么的网红店，还能火多久？