"买五斤发十斤""免费抽蒜薹，抽几许拿几许"。近期，网上曝出河南省开封市杞县"蒜薹滞销、农户弃收"的传言。经当地官方实地核查，"蒜薹滞销"据说存在夸大与失真。

据了解，杞县大蒜主要分为蒜薹、蒜头两类栽植品种，其中以蒜头为主要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于附属农居品。重叠本年寰宇大蒜举座丰产，部分品相较差的蒜薹售价低，少数农户自发撤废采收，并非"全域滞销"。

蒜薹是附属农居品

"抽薹"是田间处分必要措施

杞县李贺家庭农场厚爱东谈主李常军本年种了 40 亩大蒜，他说，本年蒜薹照实丰充，但在预期之内。李常军先容，在杞县，1 亩地能产 4000 到 5000 斤鲜蒜，蒜薹则是 300 到 500 斤。蒜薹和蒜头都是大蒜这种特质农居品的可食用部分，也都是农户增收的蹙迫开首。

在大蒜滋长流程中，两者存在明显的营养竞争本性，要是田间蒜薹不足时抽取，它的滋长会抓续霸占泥土营养，径直变成蒜头个头偏小、品性缩短，拉低举座栽植收益，因此，"抽蒜薹"执行上是田间处分的必要措施。

杞县大蒜行业联接会会长伸开民说，本年杞县蒜薹丰充，2026世界杯赛事竞猜中国官网主要有两个原因：

一是栽植面积大了，栽植得多；二是冬季属于暖冬，大蒜长势很好，增产了。此外，因为春雨较多，杞县当地的大蒜栽植时辰延后了 20 多天，早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜围聚抽薹，围聚度比昨年高了许多。

记者梳理 2026 年国表里农居品商场动态有关情况，2026 年第 16 周即 4 月 13 日至 19 日，蒜薹价钱跌幅较大，环比跌 10.0%。杞县农居品斥地就业中心主任谢宏伟示意，特质农居品的波动与商场供应密切有关。

蒜薹价钱波动会影响栽植户们的收获吗？谢宏伟说，2026世界杯(中国)杞县栽植的大蒜品种以产蒜头为主，蒜薹是滋长流程中的附属农居品，属于"大蒜为主、蒜薹为辅"的栽植收益形状。关于杞县的大蒜栽植户来说，岂论蒜薹能卖几许钱，"抽蒜薹"这谈工序不成省，要是不抽蒜薹，则会径直影响地下蒜头的产量。

中国农业科学院农业信息接洽所副接洽员张晶先容，农户弃收蒜薹，也仅仅基于田间处分老本的再核算。

张晶：河南产区主要坐褥红帽蒜薹，它属于一种实时处理的副居品，当东谈主工抽薹的老本大于蒜薹的商场售价，弃收其实等于综划算账之后的计较性作为。

蒜薹不存在滞销问题

据了解，当今蒜薹收获照旧遗弃。谢宏伟说，全县冷库库存三四万吨傍边。

谢宏伟：杞县大蒜的总产量是 90 万吨，蒜薹总产量是 7.6 万吨傍边。5 月上旬，蒜薹就照旧一都收获实现了，销售的主要渠谈一部分走商场，一部分等于入库。杞县有 290 多门保鲜库，库容量是 6.2 万吨，当今出库了 2 万多吨，库存量也等于三四万吨傍边，不存在滞销的问题。

斥地产销预警机制

延迟产业链稳底盘

蒜农的腰包依然有保险，但唾手一拍的"滞销短视频"，也暴泄露了新媒体期间农居品信息传播的脆弱性。南京财经大学食粮和物质学院造就钱龙指出，舛错信息对区域性农业商场的杀伤力回绝小觑。

钱龙：天然这种视频的寰宇性影响有限，但对一些十分依赖局部商场的农民来说，负面影响很大。部分农民年岁偏大，别离真伪身手较差，刷到滞销视频就会急躁，以为东西不好卖了，来岁我作念不作念了。咱们需要加强不同层级的辟谣，通过短信、微信公众号、农村大喇叭等渠谈，让栽植户实时了解果然信息，揭示真相。

若何从压根上稳住农居品的底盘？中国农业科学院农业信息接洽所副接洽员张晶认为2026世界杯(中国)，一方面要训诫农户算好"空洞账"，另一方面，简直的破局之谈在于斥地产销预警机制以及延迟产业链。